Dos tipos de pimientos se combinan con mezcal, cítricos y jengibre en este brebaje dulce y salado.
- 3 rodajas de pimiento morrón
- 3 rodajas de lima
- 1/2 cucharadita de puré de chile chipotle
- 1/2 oz de jugo de limón
- 1/2 oz de jarabe de jengibre *
- 3/4 oz de néctar de agave
- 2 oz de mezcal
- Adornar: trozo de carne seca
En una coctelera, tritura las rodajas de pimiento morrón y las rodajas de lima.
Agregue los ingredientes restantes y rellénelos con hielo.
Agite y vierta (sin colar) en un vaso doble Old Fashioned.
Adorne con un trozo de cecina.
