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Recetas de cócteles, licores y bares locales

Una animada celebración de Janucá

Una animada celebración de Janucá

Si bien hay muchas tradiciones de Janucá, como encender la menorá, tocar el dreidel y hacer latkes, nunca hemos oído hablar de ningún tipo de cóctel especial.

Aunque a los Macabeos les gustaba el vino, creemos que la festividad merece sus propias bebidas festivas y animadas, y no, Manischewitz no cuenta. Así que recurrimos al talentoso cantinero de Nueva York Nick Mautone en busca de ayuda. Ha creado recetas para los mejores restaurantes y bares de la ciudad, incluidas bebidas kosher para el bistró Jezebel de Manhattan. (También puede agradecerle por el muy popular Honey Deuce que disfrutan decenas de miles de fanáticos del tenis en el US Open cada año).

Durante cualquiera de las ocho noches de la celebración, sugerimos preparar su Holiday at the Hive a base de vodka (en la foto de arriba), que presenta una variedad de ingredientes cítricos y está endulzado con jarabe de miel. También tiene una pizca inesperada de anís estrellado en polvo.

Otro de los brebajes de Hanukkah favoritos de Mautone es el simple y elegante Pom-Blood Orange Old Fashioned que incorpora arilos de granada y giros de naranja.

Y mañana por la noche, incluso si no ganas el juego de driedel y la gran olla de gelt (o no celebras la festividad en absoluto), te sentirás como un ganador después de unos sorbos de cualquiera de los elixires de Mautone. . ¡Feliz Jánuca!

Vacaciones en la colmena

Contribuido por Nick Mautone

INGREDIENTES:

  • .5 oz de miel
  • .75 oz de agua caliente
  • 1 oz de vodka Grey Goose L'Orange
  • .5 oz Triple sec o Grand Marnier
  • .5 oz de jugo de limón
  • .5 oz de jugo de naranja
  • 1 pizca de anís estrellado en polvo
  • Vaso: Martini

PREPARACIÓN:

Agregue la miel y el agua caliente a una coctelera y revuelva para disolver. Agregue el resto de los ingredientes, agite vigorosamente y cuele en una copa de Martini.

Pom-Blood Orange Old Fashioned

Contribuido por Nick Mautone

INGREDIENTES:

  • 2 pizcas de amargo de angostura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 giros de naranja
  • 1 cucharadita de arilos de granada
  • 2 oz de vodka Grey Goose
  • Vidrio: Pasado de moda
  • Decoración: piel de naranja

PREPARACIÓN:

En una coctelera, mezcle todos los ingredientes excepto el vodka. Agrega el vodka y rellénalo con hielo. Agite vigorosamente y cuele dos veces en un vaso Old Fashioned lleno de hielo fresco. Adorne con una tira larga de piel de naranja.


Ver el vídeo: La Historia de los Macabeos. Un relato para los niños (Enero 2021).