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Recetas de cócteles, licores y bares locales

Un sabor temprano de la primavera

Un sabor temprano de la primavera

Haz algo durante suficientes años y te vuelves un poco complaciente; incluso un poco engreído. Cualquier cosa que surja, puedes manejarla. Pero, ¿qué pasa si su editor le pide un cóctel “inspirado en Punxsutawney Phil”? Por supuesto que dice que sí; eres un profesional, maldita sea. Pero ni siquiera creo que las marmotas beban cócteles. Por lo que escuché, están más en pastos silvestres, nueces y bayas, perseguidos con larvas o saltamontes ocasionales. Aún así, apuesto a que Phil no volvería la nariz hacia un Old Fashioned o un Mai Tai.

Pensándolo bien, haz que comience con los cócteles retro y lucirá ligas en las mangas y una sorprendente variedad de tatuajes tribales. Eso no soporta pensar en eso. Dejemos a Phil fuera de esto y centrémonos en la parte de Punxsutawney. Está en el oeste de Pensilvania, que solía ser el país del whisky de centeno. Uno pensaría que podría haber una especie de "cóctel Punxsutawney" a base de whisky en el banco esperando ser enviado a la práctica. Pero la vida no es tan simple. Para un estado tan grande y húmedo, Pensilvania ha sido sorprendentemente laxa en la creación de bebidas. De todos los verdaderos clásicos, los Cocktail Immortals, el único de Keystone State es el Clover Club. Pero hay uno más que casi lo logra.

En 1934, el Queen Elizabeth, inventado por Herbert L. Quick, jefe de camareros del Hotel Benjamin Franklin de Filadelfia, ganó un concurso de cócteles a nivel nacional. Esta deliciosa bebida, que lleva el nombre de la esposa de Quick y no del monarca, merece una segunda oportunidad. Es una de las creaciones primaverales más deliciosas que conozco, tan brillante y delicadamente perfumada como las tiernas flores de mayo. Ahora que lo pienso, hay cosas peores que beber en el Día de la Marmota.

Reina Elizabeth

Contribuido por: David Wondrich

INGREDIENTES:

  • 1.5 oz de vermú seco (Noilly Prat)
  • .75 oz Bénédictina
  • .75 oz de jugo de limón fresco
  • Vaso: Cóctel

PREPARACIÓN:

Agita todos los ingredientes con hielo. Colar en una copa de cóctel fría.


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