Recetas de cócteles, licores y bares locales

Estas pueden ser las 6 barras más pequeñas de EE. UU.

Estas pueden ser las 6 barras más pequeñas de EE. UU.

Las excelentes bebidas no siempre provienen de los grandes bares. De hecho, cuanto más pequeño sea el lugar, mayores serán sus posibilidades de entablar una conversación con el barman o la persona que está a su lado. La escritora gastronómica y chef del Área de la Bahía, Illyanna Maisonet, compara ir a un pequeño bar con ver a una banda en un pequeño club. "Es mucho más íntimo", dice. "Es como tu propio pequeño rincón".

  • Uno de los mejores bares de la ciudad de Nueva York es también uno de los más pequeños. Este lugar ni siquiera se llama a sí mismo un bar, sino una "sala de degustación amarga". Cada cóctel del menú, como era de esperar, se jacta de su amargura. Si bien es probable que termine de pie, sin duda disfrutará de su CIA, una creación del bartender Sother Teague que contiene Cynar, Punt e Mes y brandy de manzana.

  • No pensaron demasiado en el nombre de este, el abrevadero más pequeño de Key West, Florida. Con 72 pies cuadrados, su sitio web se jacta de ser "aproximadamente del tamaño de una celda de prisión". Espere una gran dosis de vibraciones tropicales, por supuesto, y muchas bebidas de ron y jugos. Y si su hogar se siente un poco lejano, reserve una habitación en su casa de huéspedes. (No se preocupe, las camas son de tamaño normal).

  • Tienes que reservar un taburete aquí, porque tiene solo 157 pies cuadrados y la capacidad máxima es de 12. Incluso los camareros tienen que saltar sobre la barra solo para ponerse detrás del palo. Sin embargo, el lugar de solo efectivo tiene un fotomatón, por lo que vale la pena meterse dentro.

  • Confíe en el nombre del bar más pequeño de Chicago, que tiene una superficie de 460 pies cuadrados. También puede confiar en los bartenders, que saben lo que hacen y preparan cócteles clásicos perfectos. El Matchbox ha estado funcionando durante más de medio siglo, aunque su encarnación actual ha estado en marcha desde 1995. Siga a los lugareños, que se acercan para tomar una copa después del trabajo, y luego cenar en The Silver Palm, el restaurante vecino propiedad de la misma gente.

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  • Buena suerte tratando de encontrar este lugar bajo el radar. La entrada es a través de una pequeña puerta al costado del restaurante italiano Aita, lo que lo convierte en el lugar perfecto para esperar una mesa antes de cenar. Pero las bebidas son excelentes por derecho propio, a pesar de la pequeña barra trasera. Es probable que encuentre un aperitivo o ginebra de fabricación local, y hay un par de rincones donde se sabe que los invitados se besan. Así que mira antes de arrastrarte.

  • M Bar ha estado abierto durante casi 20 años, aunque no es tan fácil de detectar desde la calle. Los asientos de la banqueta fuerzan la intimidad y ni siquiera permiten que dos docenas de personas se sienten cómodamente, pero el bar de vinos ofrece bebidas a buen precio seleccionadas por el propietario y somm Jeremy Campbell.

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