Para la temporada de fútbol, un camarero de la ciudad natal de cada equipo de la NFL proporcionó el cóctel perfecto para representar a su equipo.
El bartender Blake Pope, que lleva el nombre del característico movimiento de los Carolina Panthers, usa ginebra en lotes pequeños de la cercana Sutler's Spirit Co. en Winston-Salem, N.C., para hacer esta variación en un Tom Collins. "Esta bebida se sirve durante mucho tiempo, tiene un gran impacto y tiene un bocado desagradable", dice Pope.
- 1 oz de ginebra Sutler
- 1/2 oz de jerez Manzanilla
- 1/2 oz de jugo de limón recién exprimido
- 3/4 oz de jarabe de miel *
- Arbusto de fresa *
- Decorar: Tomillo *
- Adornar: Paja
Agregue la ginebra, el jerez, el jugo de limón y el jarabe de miel a una coctelera con hielo y agite hasta que se enfríe.
Colar en un vaso Collins sobre hielo picado, cubrir con un arbusto de fresa y decorar con una ramita de tomillo.
* Jarabe de miel: Agregue .25 taza de agua y .5 taza de miel en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelva hasta que la miel se derrita por completo. Colar en un frasco y sellar con una tapa.
** Arbusto de fresa: puedes comprar o hacer el tuyo propio. Combine 1 litro de jugo de fresa recién exprimido (colado), 8 oz de jarabe simple 1: 1 y 8 oz de vinagre de sidra de manzana, agite y deje reposar refrigerado durante la noche. Rinde aproximadamente 1 cuarto de galón.
