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En defensa de Tom y Jerry

No es fácil averiguar exactamente cuántas calorías hay en una tacita de Tom & Jerry.

Claro, el alcohol es una cantidad conocida, con un par de onzas de coñac y ron oscuro en aproximadamente 120 calorías en total. Y el chorrito de leche entera caliente (el único tipo que querrías considerar para un Tom & Jerry) son otros 20. No creo que los clavos, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica tener calorías, para que no tenga que preocuparse por ellas.

Que deja la masa.

Cuando se toma una docena de huevos, se baten las claras hasta obtener picos rígidos y las yemas con ron y un par de libras de azúcar, y luego se doblan, lo que equivale a un poco más de 4.000 calorías. Pero afortunadamente, ese tazón de masa producirá tres o cuatro docenas de Tom & Jerrys, lo que significa que cada bebida contiene apenas 250 calorías aproximadamente. Para poner eso en perspectiva, equivale a una pinta de cerveza real. Y la gente logra ahogarlos bien.

La razón por la que he dedicado tanto tiempo a la información nutricional es que el peso calórico percibido de Tom & Jerry es la base de la única objeción posible que cualquiera podría tener como bebida navideña. Esta bebida antigua, que se remonta a Inglaterra en la década de 1820, es tan deliciosa, tan cálida y tan propicia para la alegría navideña que, si no fuera por el miedo que genera su lista de ingredientes, el cuenco de Tom & Jerry se rompería cada Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo por parte de todos los estadounidenses, en lugar de solo las almas intrépidas en el medio oeste superior.

No sé si eso uniría a nuestro conflictivo país, pero sí sé que puedes comer tres Tom & Jerrys y aún así ingerir menos calorías que en un McFlurry grande con M & Ms.

Tom jerry

Contribuido por David Wondrich

INGREDIENTES:

  • Agua hirviendo
  • 1 cucharada de Tom & Jerry Batter *
  • 1 oz de coñac
  • 1 oz de ron oscuro
  • Leche entera, caliente
  • Adorne: Nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica
  • Vidrio: taza de café o taza de Tom & Jerry

PREPARACIÓN:

Enjuague una taza de café pequeña (o, de hecho, una taza de cerámica blanca de Tom & Jerry) con agua hirviendo para calentarla y desechar el agua. Agregue la masa, el coñac y el ron a la taza y rellénela con leche caliente. Adorne con una mezcla de 2 partes de nuez moscada recién rallada por 1 parte de cada clavo molido y pimienta de Jamaica molida.

* Tom y Jerry Batter

INGREDIENTES:

  • 12 huevos, separados
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 2 libras de azúcar
  • 2 oz de ron oscuro estilo jamaicano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN:

En un bol no reactivo, batir las claras con el crémor tártaro hasta que formen picos rígidos. En un recipiente aparte, bata las yemas con el azúcar, el ron y la vainilla (si se usa). Cuando la mezcla esté completamente líquida, dóblela con las claras.


Ver el vídeo: The Tom and Jerry Show. Tom The Gym Cat. Boomerang UK (Marzo 2021).