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Los mejores mezcales por $ 40 o menos

Los mejores mezcales por $ 40 o menos

Hace diez años, sería difícil encontrar algo más que una botella polvorienta de $ 20 de basura que ahoga gusanos en la sección de mezcal de su licorería. Hoy en día, puede gastar fácilmente $ 100 en tepextate o tobalá artesanales y recolectados en la naturaleza de cualquier cantidad de importadores diligentes. Como resultado de su popularidad en los últimos años, también hay una franja de maravillosos mezcales mexicanos entre esos dos extremos de precios. Algunas son expresiones de baja graduación y favorables a los cócteles que rara vez superan el 40 por ciento de ABV; otros puntos de entrada de gran calidad para marcas de mayor categoría. Todos son licores jóvenes (jóvenes, no envejecidos) y producidos a la antigua (excepto uno), pero a partir de agave espadín 100% cultivado (la madre genética de la variedad weber azul del tequila). Además, todos son excelentes. Prepara esos vasos.

  • Vida es, de lejos, el mezcal más común detrás de la barra, principalmente debido a su linaje Del Maguey: el fundador de la compañía, Ron Cooper, trajo el mezcal a los EE. UU. En los años 90. También es popular porque alcanza el punto ideal entre el humo, las especias, el agave y lo terroso. Aproximadamente la mitad del precio de su próximo hermano más barato, el equilibrio dulce y salado de Vida, amigable con la mixología, juega bien en cualquier cóctel.

  • Las ofertas de alta gama de El Jolgorio son extremadamente diversas, sabrosas y caras. Pero la línea de espadín de nivel de entrada de la marca, Nuestra Soledad, ofrece una gran variedad de opciones de menos de $ 40 en cuatro regiones diferentes de Oaxaca. La expresión de La Compañía Ejutla es bellamente compleja, brillante, seca y floral con toques de cilantro y menta. Increíble por sí solo, pero a este precio, tampoco debería sentirse mal por mezclarlo.

  • Los aficionados suelen decir que los mezcales jóvenes sin envejecer son la expresión más pura del espíritu. Entonces, ¿qué pasa con un mezcal cuyo agave se ha cocinado sin la influencia de un fuego terroso y ahumado? Ese es el enfoque que adoptó el mezcalero Enrique Jiménez cuando construyó un horno de calor radiante en el palenque de Fidencio en Santiago Matatlán para elaborar Unico, la oferta sin humo (sin humo) de la marca. Como era de esperar, Unico tiene un fuerte espíritu de agave, pero también es herbáceo, de nuez y ligero en sus pies con solo un 40 por ciento de ABV. Es un gran aperitivo para aquellos que recién se aventuran en el mundo del mezcal. El Clásico de Fidencio, sin embargo, es una versión más potente hecha de manera tradicional, con sus corazones de agave asados ​​primero en pozos subterráneos. Se destila a prueba en alrededor del 46 por ciento. Hecho de agave cultivado orgánicamente como su contraparte libre de humo, Clásico adquiere una mineralidad picante y picante que le da una complejidad encantadora. Beba solo, o déjelo realmente atravesar en un cóctel de cítricos.

  • Desde que NPR publicó una historia sobre dos primos de Oaxaca con mentalidad empresarial y su plan a largo plazo para traer trabajos a su empobrecido pueblo de montaña de San Cristóbal Lachirioag al comenzar su propia destilería, las botellas de Mezcal Tosba se han vuelto bastante escasas. Pero no es solo por el bombo publicitario. El espadín al 42 por ciento es una expresión bellamente redonda y compleja de agave cocido, humo suavemente condimentado y caramelo quemado, y es una ganga a $ 34. Si puede conseguirlo, cómprelo, porque se rumorea que el próximo lote que encuentre su camino a través de la frontera puede terminar al norte de $ 40.

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  • Aunque Wahaka puede posicionarse como una especie de mezcal de entrada (incluso las ofertas de Tobalá y Madre-Cuishe de $ 90 superan con un ABV relativamente bajo del 42 por ciento), no hay nada de novato en el producto. Los sabores introductorios del espadín son sutiles pero armoniosamente armonizados, con toques de pimienta, canela y ceniza de fogata. Un sorbo limpio y suave y un super compañero de cóctel.

  • Alipús es la categoría de mezcales a prueba de 95 claramente diferentes de Los Danzantes, cada uno con el nombre de la ciudad oaxaqueña en la que se destila. La edición San Juan Del Rio tiene una nariz ligeramente cítrica, redondeada con un poco de dulzura y vainilla. Una expresión clásica de mezcal, y vale la pena su precio de $ 40.

  • Para un mezcal de 40 por ciento ABV destinado principalmente para mezclar, La Puritita Verdá es muy sabroso. Tiene una agradable mineralidad tánica, pero lo que realmente destaca son sus fuertes notas de agave y plátano maduro, que también lo hacen bastante único cuando se toma solo. Este golpea muy por encima de su categoría de peso y muestra muy bien su pedigrí Pierde Almas.

  • Otro licor construido pensando en el bartender, Primario es un mezcal ligero de 82 grados cuya fruta madura se destaca junto al jugo de cítricos y licores marrones. Algunos mezcales herbáceos como este tienden a tener un aroma gomoso, por lo que los recién llegados pueden resistirse al primer olerlo. Créanos, es mejor de lo que parece. Aquellos que estén dispuestos a salir de su zona de confort experimentarán una dimensión inesperada en un cóctel ahumado.


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