Corazones de rubí

Esta cola de cerveza con mezcal es un cóctel Campari de lo más inesperado. "Dos amargos no hacen un amargo extra", dice Melissa Romanos, gerente de bebidas de The Publican en Chicago. "Las notas herbáceas y ahumadas del mezcal Unión y la riqueza de la canela demerara proporcionan el equilibrio justo al amargor tanto de la cerveza como del Campari".

  • 1 1/2 onza de mezcal Unión
  • 1/2 onza de Campari
  • 3/4 onza de jarabe de canela demerara *
  • 3/4 de onza de jugo de lima recién exprimido
  • 4 onzas de Bell's Two Hearted Ale
  • Adornar: canela en rama
  1. Agrega el mezcal, el Campari, el jugo de lima y el almíbar en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.

  2. Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco.

  3. Cubra con la cerveza.

  4. Decorar con una ramita de canela.

* Jarabe de canela y demerara: agregue 1 taza de azúcar demerara y 1 taza de agua en una cacerola. Deje hervir y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire el almíbar del fuego, agregue 6 ramas de canela y deje reposar durante una hora o hasta lograr el sabor deseado. Retire las ramas de canela y guarde el almíbar tapado en el refrigerador hasta por un mes.

Ver el vídeo: LAS MEJORES COMBINACIONES CON EL SET CORAZÓN RUBÍ. BALANZA DEL PODER (Noviembre 2020).