Categoría Recetas de cócteles, licores y bares locales

The Hot List: cócteles de verano
Recetas de cócteles, licores y bares locales

The Hot List: cócteles de verano

A medida que el mercurio comienza a subir, se observan ciertos rituales tácitos: el almuerzo se mueve afuera, los buscadores de sol se apoderan de los parques de la ciudad y los cafés en las aceras de repente hacen un gran negocio. El verano, felizmente, está aquí una vez más. El cambio de clima también significa un cambio en lo que bebemos. Los colores, aromas y sabores vibrantes de la temporada inspiran a los mixólogos domésticos y profesionales.

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Batido de bourbon, vainilla y chocolate

Nunca volverás a ver el helado de la misma manera 3 tazas de helado de vainilla premium, y más si es necesario 12 onzas de leche entera 3 cubitos de hielo 6 onzas de bourbon de alta calidad 6 cucharadas de jarabe de chocolate (como Hershey), dividido Lugar 4 pesado vasos de medio litro en el congelador para enfriar durante 30 minutos. Agregue el helado, la leche, los cubitos de hielo, el bourbon y 4 cucharadas del jarabe de chocolate en una licuadora potente.
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Caroline Hatchett

Ubicación: Nueva York Educación: Universidad de Georgia Caroline Hatchett es escritora, editora y presentadora de podcasts que se especializa en alimentos, bebidas y hospitalidad. Tiene su sede en la ciudad de Nueva York. Experiencia Hatchett se desempeñó como editora de StarChefs durante ocho años y ha contribuido a publicaciones como Eater, Epicurious, Robb Report y Wine Enthusiast.
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Hwayo Negroni

Este riff en el Negroni está hecho con soju con infusión de jazmín, el espíritu blanco de Corea generalmente destilado de arroz o batatas.1 1/2 oz de jazmín Hwayo * 3/4 ​​oz de vermut dulce1 / 2 oz Campari1 / 4 oz Aperol1 dash Fee Brothers West Amargo de naranja india Guarnición: cáscara de naranja Mezcle todos los ingredientes con hielo, cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco y adorne con una cáscara de naranja.
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Una animada celebración de Janucá

Si bien hay muchas tradiciones de Janucá, como encender la menorá, tocar el dreidel y hacer latkes, nunca hemos oído hablar de ningún tipo de cóctel especial. Aunque a los macabeos les gustaba el vino, creemos que la festividad merece sus propias bebidas festivas y animadas. —Y no, Manischewitz no cuenta. Así que recurrimos al talentoso cantinero de Nueva York Nick Mautone en busca de ayuda.
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Ari Bendersky

Ubicación: Chicago Educación: Syracuse University, Northwestern UniversityAri Bendersky es periodista independiente, editora y productora de videos especializada en alimentos, bebidas, viajes y bienestar. Tiene su sede en Chicago. ExperienceBendersky ha escrito durante más de dos décadas. Fue el editor fundador de Eater Chicago, y su trabajo ha aparecido en Associated Press, Conde Nast Traveler, Departures, Men & 39; s Journal, The New York Times, RollingStone.
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6 amantes de las bebidas de las islas deberían visitar ahora

Si tiene ganas de levantarse de la tumbona junto a la piscina, encontrará establecimientos creativos en el centro de Honolulu, que rivalizarán con los de los centros urbanos más cercanos a su hogar, todo sacudido o agitado con infusiones cultivadas en la isla, una generosa dosis de aloha y pretensión cero "La hospitalidad siempre es lo primero", dice David Newman, el galardonado propietario y gerente de bar en Pint + Jigger, del grupo de camareros muy unidos de la ciudad.
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Campeón de Pho-King

“Un giro en el clásico Bull Shot reinventado a través de la lente del pho vietnamita” es como Chad Solomon, el co-creador de Midnight Rambler en Dallas, describe esta bebida. El nombre es un guiño a la desaparecida banda de rock avant de San Francisco The Fucking Champs, quienes se vieron obligados a cambiar su nombre de The Champs cuando fueron llamados por la banda original de los años 50.
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Tart n ’Sand

Caliéntese con este delicioso cóctel escocés.4 Cerezas Luxardo Marasca3 / 4 oz Glenfiddich 12-Year-Old Single Malt Scotch Whisky3 / 4 oz Solerno Blood Orange Liqueur3 / 4 oz Lillet Rouge1 / 2 oz Jugo de toronja rosa1 / 4 oz Jugo de limón fresco2 guiones Amargo de naranja Adorno: Rodaja de naranja En una coctelera, machacar las cerezas.
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Snap, chat y ron

Da la bienvenida a la primavera con este cóctel fresco. El ron añejo oscuro, el jugo de limón fresco, el almíbar simple y el guisante dulce prensado con bulbo de hinojo son una combinación vibrante que hará que incluso los días más fríos de finales de invierno se sientan como los cálidos y soleados.1 1/2 onzas de ron añejo1 onza de jugo de limón fresco3 / 4 onzas de sirope simple 1 1/2 onza de guisantes dulces prensados ​​con bulbo de hinojo * Adorne: fronda de hinojo Agite y cuele todos los ingredientes en un vaso cupé frío.
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Los tres libros inspiradores que todo camarero debería leer este mes

Los mejores bartenders también son ratones de biblioteca que investigan constantemente los últimos gustos y tendencias. Pero con tantos títulos para elegir, es fácil terminar perdido en un mar de prosa rancia y recetas descuidadas. Hemos hojeado la pila para darte los libros de bebidas alcohólicas esenciales para leer este mes. Incluso si tu próximo viaje es una mera ensoñación ahora mismo, hazte con estas guías.
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¿Los mejores cócteles helados de todos los Estados Unidos? Posible.

Nadie conoce un bar mejor que los que trabajan detrás de él. Para "My Bar in 3 Drinks", las personas que dirigen los mejores bares preparan y discuten tres de los cócteles más representativos de su bar. El último bar de cócteles artesanales de Nueva Orleans: un lugar de 600 pies cuadrados que abrió en abril pasado en el corazón de el Barrio Francés: evolucionó a partir de las experiencias compartidas de los camareros Chris Hannah y Nick Detrich en Cuba.
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Americano

Mezcle el Americano el 4 de julio o en cualquier momento en que se le antoje el licor 1 1/2 onzas de Campari 1 1/2 onzas de vermú dulce 1 chorrito de gaseosa Decorar: un toque de naranja Vierta el Campari y el vermú en un vaso de hielo o en un vaso alto lleno de hielo. refresco de club. Adornar con un toque de naranja. Calificar esta receta No me gusta en absoluto.
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Río kentucky

El opulento ambiente art deco en Rosina dentro de The Palazzo en el hotel The Venetian en Las Vegas lo atrae, pero el menú dedicado a Old Fashioned lo mantiene allí. Este cóctel, solo uno de los siete riffs, incluye crema de cacao y algunas pizcas de amargo de melocotón para agregar un poco más de dulzura. un gran cubo de hielo de 2 pulgadas en un vaso doble Old Fashioned y revuelva.
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Qué servir cuando no sirves bola de fuego

Ya sea que lo sirvan o no, los bartenders deben abordar la sed masiva del público por el whisky Fireball Cinnamon. Mientras que el bar del hotel Grange Restaurant & Bar en la capital de California, Sacramento, tiene una gran clientela gubernamental durante la semana, las bodas de fin de semana a menudo solicitan Fireball, pero Ryan Seng no lo ofrece por razones de calidad y sabor.
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Pepino y rosa Collins

El clásico Collins hizo un viaje por el jardín.1 1/2 oz de gin Hendrick's 3/4 oz de jugo de limón fresco 1/2 oz de jarabe de rosas1 1/2 oz de agua de pepino fresca Guarnición: rodaja de pepino Agregue todos los ingredientes a una coctelera y llénela con Hielo. Agitar bien y colar en un vaso alto lleno de hielo fresco. Decorar con una rodaja de pepino.
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Té Dulce Bourbon

Haz un lote para tu próxima fiesta. O simplemente pase el fin de semana sentado en el porche, sacudiendo sus preocupaciones. Rinde aproximadamente 1 galón (16 vasos) 4 taza de agua hirviendo 1 taza de azúcar 12 bolsitas de té negro 6 taza de agua fría 3 taza de hielo picado, y más para servir 24 oz de Bourbon (aproximadamente una botella de 750 ml) ) Adorne: ramitas de menta Adorno: rodajas de limón Combine el agua hirviendo y el azúcar en un recipiente resistente al calor.
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Jill Dutton

Educación: Universidad de Kansas Jill Dutton ha trabajado como escritora independiente y editora de revistas (Evolving Magazine) durante más de 20 años, y más recientemente viajó por los EE. UU. En tren escribiendo artículos y guías de viaje. ExperienceDutton ha contribuido a Chilled, Old Liquors y Wine Enthusiast, así como Bass Angler, Business Journal, Disaster News Network, Dos Mundos, Evolving, HuffPost, Kansas City Star, Matador Network, Osawatomie Graphic, Shawnee, Travel Awaits y TripSavvy.
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Robin Pecho Rojo

Si desea que su bebida tenga un tono rojo festivo para las fiestas, pruebe este cóctel de vodka con naranja sanguina. & 34; Las naranjas sanguinas tienen un sabor ligeramente diferente al de las naranjas a las que estamos más acostumbrados, & 34; dice Kevin Denton, el bartender nacional de Pernod Ricard. & 34; Lo más importante que hay que recordar es que el jugo de naranja, particularmente cualquier cosa que no esté recién exprimida, es mucho más suave en los cócteles de lo que pensamos que será.
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Oye, Gourdgeous

Según la camarera y consultora de NYC Joanna Carpenter, las mini calabazas son más que una decoración de otoño desechable. Si tiene el tiempo (y una herramienta de extracción eficiente), esta receta, junto con sus recipientes comestibles exagerados, debe estar en la parte superior de su lista para los experimentos de cocina de invierno.2 Manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en trozos16 oz de jugo de limón fresco12 oz de jarabe de arce real4 oz de jengibre fresco, pelado y en rodajas8 Palitos de canela8 Anís estrellado1 cucharada de clavos enteros1 cucharadita Nuez moscada molida1 botella Brandy de manzana (750 ml) 1/2 botella Amaro Montenegro (375 ml) 6 Mini horneado con mantequilla y especias calabazas * Guarnición: canela rallada Guarnición: canela En una olla de cocción lenta, agregue manzanas, jugo de limón, jarabe de arce y 8 onzas de agua, luego cubra con jengibre, canela, anís estrellado, clavo y nuez moscada.
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